Las cafeterías de los campus desempeñan un papel fundamental en el bienestar y la productividad de los estudiantes. Son lugares donde los estudiantes pueden socializar y hacer una pausa en su ajetreada jornada. Sin embargo, los largos tiempos de espera y la falta de espacio pueden convertirse en un gran fastidio y hacer perder un tiempo precioso en pausas que suelen ser bastante breves.
En este artículo, veremos cómo objetivar el tiempo de espera para poder comunicar la información de forma eficaz y reducir el tiempo de espera, así como la forma de optimizar el espacio disponible, que a veces sólo se utiliza durante un breve periodo del día.
En última instancia, todos estos datos le ayudarán amejorar la experiencia de los estudiantes.
¿Qué impacto tiene la percepción del tiempo de espera en la experiencia de los estudiantes?
Los tiempos de espera en los restaurantes suelen percibirse erróneamente: tienden a sobrestimarse en gran medida, lo que repercute directamente en la satisfacción de los usuarios de los restaurantes.
Los tiempos de espera excesivos pueden causar :
frustración : los estudiantes suelen tener horarios apretados. Las largas colas pueden causar irritación y descontento. Los restaurantes universitarios suelen ser una alternativa sana y barata para los estudiantes, por lo que renunciar a ellos a causa de las Affluences es un verdadero problema.
Pérdida de productividad: Cuanto más tiempo pasa la gente esperando, menos productiva es. El tiempo que se pasa esperando en la cafetería no se aprovecha mejor.
un descenso de la asistencia: en última instancia, si la experiencia se vuelve realmente degradante, los alumnos se ven obligados a buscar alternativas fuera de su centro escolar y provocan la desvinculación. Se trata de un problema especialmente importante para las escuelas públicas, que operan en un entorno cada vez más competitivo.
¿Cuáles son las estrategias para reducir los tiempos de espera en los comedores universitarios?
Digitalizar la cadena de restaurantes
En la fase previa, las aplicaciones web o móviles permiten a los usuarios hacer pedidos con antelación, y durante la pausa del almuerzo, los terminales automáticos pueden permitir a los clientes hacer pedidos rápidamente pagándolos directamente, reduciendo así la carga en las cajas, que suele ser un cuello de botella para el flujo de personas.
Comunicar en tiempo real y con previsiones el grado de afluencia de la gente
Los tiempos de espera en tiempo real y en previsión pueden comunicarse en pantallas in situ o en la intranet, para que los clientes puedan planificar sus pausas para comer cuando lleguen durante los periodos de menor afluencia.
Mejorar la gestión del flujo de personas
Para reducir los cuellos de botella, puede, por ejemplo, tener colas separadas para los pedidos rápidos (bebidas, cafés, etc.) y las comidas in situ, o disponer más personal en las horas punta para agilizar el servicio.
Diseño eficiente del espacio
Para que la gente se mueva con eficacia, necesita una señalización clara con zonas diferenciadas para reducir la confusión y agilizar los flujos.
En resumen, gestionar el tiempo de espera en los restaurantes universitarios es esencial para garantizar una experiencia positiva. Para saber más, eche un vistazo a los comentarios de EDHEC sobre la gestión de Affluences.
