Cafeterias und Essbereiche auf dem Campus spielen eine Schlüsselrolle für das Wohlbefinden und die Produktivität der Schüler. Sie sind Orte der Geselligkeit und bieten eine Pause im oft hektischen Tagesablauf der Schüler. Längere Wartezeiten und Platzmangel können jedoch zu einem großen Ärgernis werden, durch das wertvolle Zeit in den oft recht kurzen Pausen verloren geht.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die Wartezeit objektivieren können, um Informationen richtig zu vermitteln und die Wartezeit zu verkürzen, aber auch, wie Sie den verfügbaren Platz optimieren können, der manchmal nur für einen kurzen Zeitraum am Tag genutzt wird.
All diese Daten werden Ihnen letztendlich helfen, die gesamte Studentenerfahrung zu verbessern!
Welche Auswirkungen hat die Wahrnehmung der Wartezeit auf die Studentenerfahrung?
Die Wartezeit in Restaurants wird häufig falsch eingeschätzt: Man neigt dazu, sie deutlich zu überschätzen, was sich direkt auf die Zufriedenheit der Nutzer von gastronomischen Einrichtungen auswirkt.
Überlange Wartezeiten können zu :
Frustration : Studenten haben oft einen engen Zeitplan. Lange Warteschlangen können zu Irritationen und Unzufriedenheit führen. Mensen sind oft eine gesunde und kostengünstige Alternative für Studenten, daher ist es ein echtes Problem, wegen Überfüllung darauf zu verzichten.
Produktivitätsverlust: Je mehr Zeit die Menschen mit Warten verbringen, desto weniger produktiv sind sie. Die Zeit, die man mit Warten in der Cafeteria verbringt, wird nicht sinnvoll genutzt.
ein Rückgang der Besucherzahlen: Letztendlich, wenn die Erfahrung wirklich schlechter wird, sind die Schüler gezwungen, nach Alternativen außerhalb ihrer Schule zu suchen und verursachen einen Rückzug aus der Schule. Dies ist insbesondere für Privatschulen von Bedeutung, die sich in einem zunehmend wettbewerbsorientierten Umfeld bewegen.
Welche Strategien gibt es, um die Wartezeiten in mensa zu verkürzen?
Digitalisierung der Restaurantkette
Im Vorfeld können Nutzer mithilfe von Web- oder Handy-Anwendungen Bestellungen im Voraus aufgeben, und während der Essenspause können Kunden an Automaten schnell Bestellungen aufgeben und diese direkt bezahlen, was die Belastung an den Kassen verringert, die häufig einen Engpass für den Personenverkehr darstellen.
Kommunizieren Sie in Echtzeit und vorausschauend über den Andrang.
Die Echtzeit- und Prognose-Wartezeit kann auf Bildschirmen vor Ort oder im Intranet kommuniziert werden, damit die Kunden ihre Mittagspause planen können, wenn sie in Zeiten mit geringerem Andrang ankommen.
Verbessern Sie die Steuerung der Personenströme.
Um Engpässe zu verringern, kann man z. B. getrennte Schlangen für Schnellbestellungen (Getränke, Kaffee usw.) und Essen am Platz haben oder zu Stoßzeiten mehr Personal bereitstellen, um den Service zu beschleunigen.
Gestalten Sie den Raum effizient.
Für einen effizienten Personenverkehr ist eine klare Beschilderung mit getrennten Bereichen erforderlich, um die Verwirrung zu verringern und die Abläufe zu beschleunigen.
Alles in allem ist das Wartezeitmanagement in Mensen entscheidend, um ein positives Erlebnis zu gewährleisten. Wenn Sie noch mehr erfahren möchten, können Sie sich das Feedback der EDHEC zum Umgang mit dem Andrang ansehen!
